Angesichts steigender Bevölkerungszahlen und knapper Ressourcen gewinnt nachhaltige Ernährung an Bedeutung. Die EAT-Lancet-Kommission hat mit der Planetary Health Diet einen globalen Standard für gesundheits- und umweltfördernde Ernährung entwickelt, der pflanzliche Lebensmittel priorisiert. Die REWE Group setzt diese Richtlinien in Deutschland und Österreich um, indem sie ihr Sortiment mit Food For Future und REWE Bio+vegan sowie durch ein deutlich erweitertes pflanzliches Angebot in PENNY-, BILLA- und BILLA PLUS-Filialen stetig ausbaut.
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Pflanzliche Proteine stehen bei Planetary Health Diet im Fokus
Die Entwicklung der Planetary Health Diet durch 37 internationale Wissenschaftler führte zu einem detaillierten Ernährungsleitfaden, der tägliche Verzehrmengen für pflanzliche Nahrungsmittel vorgibt. Dazu zählen Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte. Rotes Fleisch, gesättigte Fette und Zucker nehmen nur einen kleinen Teil des Plans ein. Ziel dieser evidenzbasierten Vorgehensweise ist es, die allgemeine Gesundheit zu fördern und gleichzeitig die Umweltauswirkungen durch Ernährungsgewohnheiten zu minimieren. Nachhaltig. Effizient. Präventiv. Ressourcenschonend. Ganzheitlich. Verantwortungsbewusst.
Wasserverbrauch senken: Pflanzliche Alternativen schonen Ressourcen gegenüber tierischer Produktion
Langzeitstudien zum ökologischen Fußabdruck erklären, dass CO?-Emissionen entlang tierischer Versorgungsketten maßgeblich zum Treibhauseffekt beitragen. Fleischproduktion verursacht durch Methanfreisetzung aus der Viehzucht, energieintensive Futtermittelanbau und Abholzungen erhebliche Klimabelastungen, die außerdem Wasserknappheit und Bodenverschlechterung fördern. Pflanzliche Lebensmittel wirken im Vergleich klimafreundlicher, da sie geringere Emissionen haben, weniger Wasser verbrauchen und Flächenkonflikte reduzieren. Eine Umstellung auf pflanzenbasierte Kost gilt daher als ein wirkungsvolles Instrument zur Reduktion von Treibhausgasen. Politische Unterstützung beschleunigt diese Ernährungswende.
Weniger Futtermittelanbau verbessert Wasserhaushalt und stabilisiert langfristig die Bodenstruktur
Tierische Produktionen verbrauchen weltweit riesige Flächen für Futterkulturen, was ökologische Gleichgewichte stört. Durch eine starke Reduzierung des Fleischanteils können diese Flächen recycelt werden für naturnahe Pflanzensysteme mit Fruchtfolgen, Zwischenfrüchten und organischer Düngung. Diese Ansätze wirken Bodenauswaschung entgegen, verbessern die Struktur und steigern Humusgehalt. Auf lange Sicht erhöht sich die Ertragsstabilität, während regionale Kreisläufe entstehen und die Ernährungssicherheit insgesamt verbessert wird. Zudem lindert dies ökologische Schäden und stärkt sozioökonomische Strukturen lokal.
Planetary Health Diet betont Vorrang pflanzlicher Lebensmittel zur Klimaschutzzielerreichung
Die Planetary Health Diet empfiehlt, den Großteil der Energie und Nährstoffe aus Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Nüssen, Vollkornprodukten und ungesättigten Fetten zu beziehen, um eine umfassende Versorgung bei minimaler Umweltbelastung zu gewährleisten. Sie rät, Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel in moderaten Mengen zu verzehren, während stärkehaltige Gemüse, Milchprodukte und rotes Fleisch nur in kleinen Mengen zulässig sind. Auf diese Weise werden Ressourcen geschont, Treibhausgasemissionen reduziert und Biodiversität gefördert.
Innovation im Handel: REWE Group erweitert veganes Bio+Produktportfolio massiv
Die REWE Group orientiert ihre Einkaufs- und Angebotsstrategie an der Planetary Health Diet und will den Anteil pflanzlicher Erzeugnisse in deutschen REWE- und PENNY-Filialen bis 2035 auf sechzig Prozent steigern. Derzeit bieten die Märkte von REWE Deutschland mehr als eintausendachthundert vegane Produkte, der Lieferservice umfasst zweitausendsiebenhundert pflanzenbasierte Artikel. Die Konzepte Food For Future bei PENNY und REWE Bio+vegan machen pflanzliche Ernährung im Alltag unkompliziert verfügbar.
Mäßiger Fleischanteil bei REWE sichert Balance Ökologie und Genuss
Mit der systematischen Einführung der Planetary Health Diet in den Regalen der REWE Group setzt das Unternehmen neue Maßstäbe für nachhaltige Ernährung. Zentrale Elemente sind pflanzliche Lebensmittel in hoher Vielfalt sowie ein zurückhaltender Einsatz tierischer Produkte. Diese Ausrichtung führt zu einer Verringerung des CO?-Ausstoßes, spart Wasser und entlastet Agrarflächen. Parallel sichert sie langfristige Nahrungsmittelverfügbarkeit und unterstützt die Stärkung ökologischer Anbaumethoden. So leistet die REWE Group einen wichtigen Beitrag zur globalen Nachhaltigkeitsagenda.
