Strategien der Lebensmittelsicherheit

16.01.2009 | Berlin
Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) veröffentlicht anlässlich der Internationalen Grünen Woche 2009 eine neue Broschüre, die verdeutlichen soll, wie das System der Lebensmittelsicherheit in Deutschland funktioniert.

Die Parlamentarische Staatssekretärin bei der Bundesverbraucherministerin, Ursula Heinen, erklärte: "Damit wir in Deutschland den hohen Standard an Lebensmittelsicherheit bewahren und weiter ausbauen können, ist es für alle Beteiligten erforderlich, Tag für Tag an der Verbesserung der Lebensmittelsicherheit zu arbeiten." Die Broschüre zeigt an zahlreichen praktischen Beispielen, dass Lebensmittelsicherheit täglich neu gelebt und ständig verbessert werden muss, um auch künftigen Problemen entgegentreten zu können.

Unabhängig vom jeweils tagesaktuellen Problem, öffnet diese Broschüre dem interessierten Leser den Blick hinter die Kulissen und auf die Strukturen, durch die die Partner der Lebensmittelproduktionskette und der Lebensmittelüberwachung miteinander vernetzt sind. Anhand der "sieben Grundprinzipien der Lebensmittelsicherheit" wird erkennbar, wie sich die verschiedenen Aspekte wie Puzzleteile zu einem Ganzen zusammenfügen und ein in sich abgerundetes Werkzeug darstellen, mit dem den sich stellenden Herausforderungen angemessen begegnet werden kann.

Quelle: Pressemeldung Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)

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