Schleißheimer Forum:Ökologische Tierernährung am Beispiel Geflügel

15.09.2009 | Erlangen
Im Gegensatz zu den Umsätzen bei Bio-Fleisch nehmen ökologisch erzeugte Milch und Eier einen vergleichsweise hohen Stellenwert ein. Die EU-Öko-Verordnung legt genau fest, welche Futtermittel zulässig sind ("100 Prozent Bio-Fütterung") und welches Futter zugekauft werden darf.

Geflügelernährung ist heute sehr komplex. Besonders die Versorgung der Tiere mit essentiellen Aminosäuren (EAS) wie Methionin ist eine Herausforderung. Denn synthetisch hergestelltes Methionin ist im Öko-Bereich nicht zugelassen und auf konventionelle Eiweißfuttermittel wie Maiskleber und Kartoffeleiweiß muss verzichtet werden.

Professor Dr. Gerhard Bellof von der Fachhochschule Weihenstephan erläutert die konkreten Probleme wie Stoffwechselbelastungen bei den Tieren und zeigt Lösungsansätze auf.

Quelle: Pressemeldung Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

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